問：你們哪里可以先品嘗嗎？
答：我們的項目都可以讓你先品嘗后學習。
導致鹵菜發黑的原因？
我才鹵出來的肉顏色很好，但是過幾個小時后就開始發黑，發干，這是什么情況？該如何解決呢？這種情況也有鹵水過濃的情況，其次是糖色沒有炒好，再者是鹵貨時鹵水上面一定要保持5公分左右的鹵油。再鹵肉出鍋時，肉可以吸收一部分油在鹵菜上，這樣子鹵肉保存的顏色更久，也更好看，發黑發干的時間也會延長。想要更長時間的不變色，不變干，就盡量避免與空氣少接觸，而時3小時左右刷一次油（鹵油）在鹵肉上面，讓鹵肉一直保持水份就不會變色發干了。
熟食培訓:http://www.vycare.cn/lc/377.ht
鄭州鹵肉培訓:http://www.plucai.cn/a/chanpinzhanshi/cp/2018/0528/416.ht
lHo8DzDaivSkwqjN
哪學習做鹵菜技術鞏義市的詳細信息由
河南飯師傅餐飲管理有限公司提供，該企業負責
哪學習做鹵菜技術鞏義市的真實性、準確性和合法性。迅收網對此不承擔任何保證責任。
本信息網址：http://www.uammuga.com/huishou/nina1234/3075385.html
復制本頁標題和網址，推薦給您的好友
您還沒有登錄，請登錄后查看詳情
發布供求信息
推廣企業產品
建立企業商鋪
在線洽談生意
