瑪卡粉，以瑪咖為原料，經(jīng)切片、干燥、粉碎、滅菌等步驟制成，已被衛(wèi)生部批準作為新資源食品。

中文名稱 瑪咖粉

拉丁名稱 Lepidium meyenii Walp

基本信息 種屬：人工種植的瑪咖（十字花科獨行菜屬）

食用部位：根莖

生產(chǎn)工藝簡述 以瑪咖為原料，經(jīng)切片、干燥、粉碎、滅菌等步驟制成。 

 新資源食品 根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《新資源食品管理辦法》的規(guī)定，現(xiàn)批準瑪咖粉作為新資源食品。新資源食品的生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當符合有關(guān)法律、法規(guī)、標準規(guī)定。

氨基酸（aminoacidos）瑪咖含有豐富的氨基酸，富含人體必需的氨基酸和具有重要生理活性的支鏈氨基酸

其他活性物質(zhì)瑪咖中還含有具有重要價值的微量次生代謝物質(zhì)和生物活性成分

（1）牛磺酸，大約含量為0.077-0.08%；

（2）含有微量的植物多酚，含有茶多酚等植物酚類物質(zhì)

（3）還含有皂角苷、類黃酮、香豆素、脂肪族伯胺、叔胺等活性物質(zhì)；

（4）揮發(fā)油成分，瑪咖地上部分蒸餾物的戊烷提取物，鑒定了53中揮發(fā)油成分，其中苯基氰化甲烷占85.9%、安息香醛占3.1%、3-甲氧基苯基-苯基氰化甲烷占2.1%，是主要成分。

 產(chǎn)品包裝
（1）固體、粉末、膏狀產(chǎn)品：0.5kg,1kg,2kg,5kg/密封鋁箔袋； 25kg/紙板桶。
（2）液體：符合國家安全標準以及物流運輸要求的密封桶。
（3）也可根據(jù)客戶要求訂制。