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鹵肉熟食制作方法教程
配方：豆腐干1000 克醬油400 克小茴香5 克桂皮5克丁香3克白芷3 克八角1個老湯500 毫升花椒6 克蔥段50 克姜片50 克鹽20 克
1、將豆腐干用清水沖洗干凈。
2、將豆腐干切成小塊。
3、將八角、丁香、白芷、小茴香、桂皮、花椒、蔥段、姜片包成料包。
4、醬桶內加入水、老湯、鹽、味精、醬油、料包煮15 分鐘。
4、把洗好的豆腐干放入醬桶，醬制40 分鐘，至上色入味。
5、將豆腐干撈出裝盤即可。
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