為切實(shí)解決餐廚廢棄物的收運(yùn)問題，市政府成立聯(lián)合整治指揮部，由主管副市長(zhǎng)任指揮長(zhǎng)，近郊四區(qū)環(huán)保、商務(wù)、食藥監(jiān)、工商、質(zhì)監(jiān)、財(cái)政、物價(jià)、農(nóng)委、法制辦、交警支隊(duì)為成員。各成員單位明確分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任副主任，負(fù)責(zé)聯(lián)合整治的具體工作。各成員單位按照工作各自職能，建立機(jī)構(gòu)，抽調(diào)專人，明確責(zé)任，開展專項(xiàng)整治工作。(記者 蔣聰 文/圖)

 

　　發(fā)改委：全市日處理能力300噸

 

　　餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理不僅是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需求，也是一項(xiàng)事關(guān)群眾生活的民生工程。近年來，我市通過BOT方式啟動(dòng)的餐廚廢棄物收運(yùn)處理工作發(fā)展勢(shì)頭良好，由此而產(chǎn)生的“蘭州模式”所發(fā)揮的效應(yīng)也正在顯現(xiàn)。目前，我市已經(jīng)有9264家餐飲企業(yè)簽約集中收運(yùn)處理，全市日處理能力從200噸增加到300噸。據(jù)市發(fā)改委有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，我市于2011年7月成功躋身全國(guó)首批33個(gè)餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點(diǎn)城市之列。按照BOT方式進(jìn)行投資、建設(shè)和運(yùn)營(yíng)，是全國(guó)首個(gè)符合國(guó)家循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式對(duì)餐廚廢棄物進(jìn)行資源化綜合利用的工程，被譽(yù)為“蘭州模式”。(記者 張萬宏)

 

　　財(cái)政：企業(yè)獲得政府扶持資金

 

　　昨日，市財(cái)政局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，從2010年5月開始，由蘭州市發(fā)展和改革委員會(huì)牽頭組織市財(cái)政局、市城市綜合管理執(zhí)法局和相關(guān)專業(yè)化服務(wù)企業(yè)，開展蘭州市餐廚垃圾資源化利用和無害化處理試點(diǎn)城市申報(bào)工作，向國(guó)家上報(bào)了開展城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點(diǎn)工作的申請(qǐng)。

 

　　據(jù)介紹，2011年5月，我市進(jìn)入全國(guó)第一批33家城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點(diǎn)城市名單，財(cái)政部、國(guó)家發(fā)展改革委先期按照中央財(cái)政補(bǔ)助資金的50%向地方政府下?lián)軉?dòng)資金623萬元，蘭州市財(cái)政局及時(shí)將中央財(cái)政補(bǔ)助下發(fā)給各相關(guān)企業(yè)，用于蘭州市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理建設(shè)項(xiàng)目。蘭州市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點(diǎn)城市終期驗(yàn)收通過后，相關(guān)服務(wù)企業(yè)將獲得中央財(cái)政補(bǔ)助資金的剩余50%。

 

　　食藥監(jiān)：建立餐廚垃圾收運(yùn)“臺(tái)賬”

 

　　近年來，我市食品藥品監(jiān)管部門加大對(duì)全市餐飲企業(yè)監(jiān)管和引導(dǎo)，開展集中收運(yùn)，并建立餐廚廢棄物收運(yùn)登記制度，收到了明顯成效。目前，食藥監(jiān)部門要求全市餐飲單位必須簽訂餐廚垃圾和廢棄油脂回收協(xié)議，并加大督促餐飲環(huán)節(jié)餐廚垃圾的合同簽訂、回收數(shù)量、動(dòng)態(tài)記錄等監(jiān)管工作，確保了餐廚廢棄物的流向明確和定點(diǎn)回收。截至今年4月份，累積已有約18700多家餐飲單位與專業(yè)餐廚廢棄物回收處理企業(yè)簽約。同時(shí)，餐廚廢棄物回收處理企業(yè)配備了專用收集桶、專用運(yùn)輸車輛，規(guī)劃收運(yùn)線路，確保每日按時(shí)按線路出車收運(yùn)。此外，我市引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)面積在500平米以上的大型餐飲單位，配置安裝油水分離裝置，實(shí)現(xiàn)廢棄油脂統(tǒng)一回收處理，目前已安裝1500家。

 

　　為了規(guī)范餐飲單位集中處置餐廚廢棄物，食藥監(jiān)部門設(shè)計(jì)制定了《蘭州市餐飲業(yè)餐廚廢棄物收運(yùn)臺(tái)賬》，督促餐飲服務(wù)單位建立并嚴(yán)格執(zhí)行餐廚廢棄物臺(tái)賬管理、分類放置、日產(chǎn)日清和流向追溯制度，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，同時(shí)，要求回收單位向餐飲單位交付有關(guān)餐廚垃圾和廢棄油脂回收憑證，落實(shí)了廢棄油脂及餐廚垃圾收運(yùn)登記制度，做到了餐廚廢棄物的定點(diǎn)規(guī)范回收。(首席記者 陳瑋)

 

　　◆技術(shù)貼

 

　　蘭州餐廚廢棄物資源化處理體系采用“厭氧消化+好氧堆肥”組合式工藝，按照資源化處理目標(biāo)不同，采取不同的處理方式，最終將餐廚廢棄物轉(zhuǎn)變成不同形態(tài)的產(chǎn)品，變成餐廚廢棄油脂、生物燃?xì)狻Ｓ梅省⑽⑸锞鷦┮簯B(tài)噴施肥等四大類產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)全資源化利用。經(jīng)系統(tǒng)處理，每噸餐廚廢棄物可生產(chǎn)工業(yè)油脂45千克、生物燃?xì)?0立方米、生物燃?xì)獍l(fā)電150千瓦時(shí)、固態(tài)有機(jī)肥60千克、液態(tài)有機(jī)肥650千克，實(shí)現(xiàn)碳減排0.7534噸。從產(chǎn)品用途看：生物燃?xì)饪芍苯影l(fā)電，有機(jī)肥料則可應(yīng)用于園林綠化、果蔬種植等農(nóng)林業(yè)領(lǐng)域，油脂作為工業(yè)原料直接銷往化工廠。

 

　　蘭州項(xiàng)目的投產(chǎn)運(yùn)行，有效解決了市區(qū)10萬多噸餐廚廢棄物對(duì)城市環(huán)境與黃河造成的各項(xiàng)污染及危害，每年可減排化學(xué)需氧量0.79萬噸、氨氮6.15噸、氯化物328.5噸、二氧化硫53噸、氮氧化物69噸、二氧化碳2.48萬噸，節(jié)約標(biāo)煤9709噸，減少溫室氣體排放，實(shí)現(xiàn)餐廚廢棄物資源化、無害化處理，保障城市的環(huán)境衛(wèi)生。餐廚廢棄物經(jīng)過高效預(yù)處理后，固相物料得以高溫滅菌，再接種混配輔料后，采用快速好氧堆肥工藝生產(chǎn)有機(jī)肥，可年產(chǎn)6500噸成品有機(jī)肥。高效預(yù)處理系統(tǒng)采用了液位器與濕熱重力分離技術(shù)相結(jié)合的多級(jí)處理工藝，有效的針對(duì)餐廚廢棄物(包括地溝油)當(dāng)中的懸浮油、分散油、乳化油、溶解油和含油固體進(jìn)行油脂分離提取，加工成工業(yè)油脂，本項(xiàng)目年產(chǎn)量可達(dá)到5750噸。

 

　　經(jīng)厭氧發(fā)酵處理后的餐廚廢水是通常意義上所謂的沼液，沼液中含有豐富的氮、磷、鉀、各類氨基酸、維生素、蛋白質(zhì)、赤霉素、生長(zhǎng)素、糖類、核酸以及抗生素等，以及丁酸、吲哚乙酸、維生素B12等活性抗性物質(zhì)，有促進(jìn)作物生長(zhǎng)和控制病害發(fā)生的雙重作用。厭氧發(fā)酵生產(chǎn)的沼氣是多種氣體的混合物，主要成份甲烷占50%—65%，項(xiàng)目生產(chǎn)的沼氣用于項(xiàng)目發(fā)電自用及廠區(qū)燃?xì)忮仩t、烘干機(jī)、真空蒸煮器及發(fā)酵罐溫補(bǔ)系統(tǒng)，替代原煤或天然氣，降低生產(chǎn)成本，也可為周邊工商業(yè)及居民集中或分散熱源，項(xiàng)目沼氣年產(chǎn)量可達(dá)760萬立方。