目前，福山區環衛處已與150余家餐飲企業簽訂收運協議，餐廚廢棄物管理規定上墻，建立收運記錄三聯單，環衛處收運車輛每天到簽約餐飲企業收運垃圾，然后統一運至煙臺市餐廚廢棄物處理場來進行分解，實現生物柴油再利用。餐廚廢棄物實現統一收運。

為創建國家食品安全城市，解決餐廚廢棄物非法收運處置問題，從6月份開始，福山區環衛處在轄區范圍內開展為期3個月的餐廚廢棄物專項整治。目前，福山區環衛處專門配備2輛餐廚廢棄物清運車，免費為餐飲企業配備專用收集容器，定時對已簽訂收運協議的餐飲企業和食堂免費上門收運，然后統一運至煙臺市餐廚廢棄物處理場來進行無害化處理。

整治中，福山環衛處通過廣泛宣傳、摸底取證、集中整治等手段，切斷餐廚廢棄物非法收運、處置的渠道，實現市區餐廚廢棄物分類收集、統一運輸、集中處理。歡迎廣大市民對違反餐廚廢棄物收運的單位和個人進行投訴舉報。福山區環衛處餐廚廢棄物收運及監督投訴電話：6477301。

非法收運將受到什么處罰?據了解，對于查獲的私拉亂運的人員，以說服教育為主。首次被查獲的私拉亂運的人員，其餐廚廢棄物由各區的收運車輛全部轉運處置，執法人員對其出示告知書并簽字;對于被查獲兩次以上的私拉亂運的人員，其餐廚廢棄物由各區的收運車輛全部轉運處置，執法人員按照《山東省餐廚廢棄物管理辦法》的規定，對個人處以1000元以上5000元以下罰款，對單位處以1萬元以上3萬元以下罰款的行政處罰。

餐廚垃圾也是一種資源，一種放錯了地方的資源，他可以用來產生沼氣發電，也可以用來提取生物柴油，廢渣還可以作為農田肥料，但是如果落入不煩分子手中，那恐怕就是地溝油和垃圾豬的原料了。

據市城管局相關負責人介紹，餐廚廢棄物含有大量的病原微生物和黃曲霉素、苯等有毒有害物質，食用餐廚廢棄物喂養的“泔水豬”，就等于將這些有毒有害物質送入人類的食物鏈，危害人體健康，在我國食品安全和省市相關管理法規中是明令禁止的違法行為。